高速剪切泵就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程的設備的設備。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。

食品級乳化泵由1個工作腔組成，在馬達的高速驅動下，物料在轉子與定子之間的狹窄間隙中高速運動，形成紊流，物料受到更強液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達到分散、乳化、破碎的效果。思峻單級管線式乳化泵主要包括GDL1000系列和GDL2000系列，相對而言，混合、分散、R乳化、懸浮、乳化、濕磨得效果明顯弱于多極管線式R乳化泵，單級的剪切力大大的弱于多級的，同時對被加工的物料的要求

管線式高剪切乳化泵的特點 1具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。 2該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。 3三級乳化泵由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

單壁碳納米管水性漿料乳化泵進行循環處理，初步剪切預混，因范德華力作用力，打開團聚，為下一步均質的步驟做好充足的分散。

豆粕食品乳化泵由1個工作腔組成，在馬達的高速驅動下，物料在轉子與定子之間的狹窄間隙中高速運動，形成紊流，物料受到更強液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達到分散、乳化、破碎的效果。思峻單級管線式乳化泵主要包括GDL1000系列和GDL2000系列，相對而言，混合、分散、乳化、懸浮、乳化、濕磨得效果明顯弱于多極管線式乳化泵，單級的剪切力大大的弱于多級的，同時對被加工的物料的要求更

GDL1000臥式管線式乳化泵分為初級臥式乳化泵，中級臥式乳化泵，高級臥式乳化泵。初級乳化泵相對功率小，處理量不大，定轉子選用的是單級定轉子。中級乳化泵是采用三級定轉子結構，定轉子精度相對于初級的會更好。而高級定轉子則采用三級定轉子加壓力平衡灌，不管從外觀還是內部結構都很精密。